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TAIWAN FUN 雜誌 > 2014年9月
 

Quiznos Sub
A.

Quiznos Sub
B.

Quiznos Sub
C.

Quiznos Sub
D.

Quiznos Sub

吳若瑟Josie /文.圖

台北市松壽路12號1樓(ATT 4 FUN百貨)
(02) 7737-9833
營業時間:11 am-10 pm
不收服務費,不可刷卡,中、英文菜單

創於1981年、全球超過2,000間直營店及加盟門市、以香烤三明治(Oven Toasted)為特點的『Quiznos』潛艇堡專賣店,由酷食餐飲代理,首度登台即進駐信義商圈ATT 4 FUN,使美味、快速、簡便的美式速食讓人再添另一選擇。

酷 \食餐飲總經理陳漢銓在美國波士頓留學時經常光顧『Quiznos』,當時就興起把『Quiznos』帶回台灣的念頭,6、7年後竟如願將台灣成為 『Quiznos』第40個合作國,為求符合這來自北美的sub美味,必須引進與美國同款餐廚硬體設備,『Quiznos』重視的醬料也是進口來的。 『Quiznos』獨創三明治烘烤技法,sub要熱熱的吃,與市面sub相較,陳漢銓說:「雖然『Quiznos』多10~20元,但我們所使用的肉品、 蔬菜份量,其實是高於市售潛艇堡10-15%,而且我們的三明治做到從第一口到最後一口內餡、醬汁比例是相同的。」。

A. 首推「香烤牛肉」(NT$129, 6吋),含有切達、馬芝瑞拉兩種起司、炒磨菇、炒洋蔥加蜂蜜芥末、烤肉醬,肉香醬汁四溢,內餡與麵包每一口都有恰到好處的口感,不辜負其招牌榜首給人的期待。

B. 不吃牛肉,你還有豬肉、雞肉可以選擇,6吋吃不飽,加40元就升級9吋、加75元就升級 12吋,包夾的麵包有美式原味、全麥、迷迭香帕瑪森三種,加39元可得一全餐,例如「蜂蜜芥末雞肉」(NT$109, 6吋)加39元,有一杯飲料和格子薯,14種口味來自30多年的陸續研發,其實都是經典款。

C. 現點現做,客人可透過L型的作業台看到製作流程,使用三頭瓶口均勻擠出醬汁、肉片浸漬肉汁等都是『Quiznos』好吃的關鍵。

D. 每一份三明治完成前會先放進獨家開發的輸送帶式烤箱中,定溫定速,經過黃金的55秒烘烤,麵包表面微焦酥脆,內餡中的起司、肉片、蔬菜及醬料則與麵包融為一體,「熱熱的」香烤三明治果然更滿足口腹之慾。

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