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TAIWAN FUN 雜誌 > 2014年10月
 

伊勢路-勝勢日式豬排
A.

伊勢路-勝勢日式豬排
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伊勢路-勝勢日式豬排
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伊勢路-勝勢日式豬排
D.

伊勢路-勝勢日式豬排

吳若瑟 /文.圖

台北市松高路16號B2(微風廣場松高店)
(02) 2722-0128
營業時間:週日到週三 11 am-9:30 pm, 週四到週五11 am-10 pm
收一成服務費,可刷卡,中、日文菜單

『伊勢路-勝勢日式豬排』來自伊勢神宮所在的日本三重縣,鄰近伊勢灣,自古即以豐盛肥美 的海鮮聞名,台北首店進駐台北微風百貨松高店並同時開幕,除了招牌的黃金豬排套餐外,更端出約四成比例的炸海鮮套餐菜單,以及重現日本早期洋食和風炸物的 「炸肋眼牛排」,與微風獨家首賣、以天然墨魚麵包粉酥炸的「極黑 黑豚里肌豬排套餐」,比市面上既有炸豬排店多出與眾不同的選擇。

A. 日式炸豬排是日本三大洋食之一,起源於明治初期傳入的西洋料理牛肉排,但因當時牛肉價格 高與日人飲食習慣,演變成以融合西洋料理技法的日式炸豬排,盛行於大正、昭和年代。如今,「炸牛排」再度受到市場的矚目,又以關西地區洋食炸物店最為知 名。來自關西的『伊勢路-勝勢日式豬排』推出台灣仍少見的「酥炸肋眼牛排套餐」(160g, NT$520),選用澳洲牛油花分布均勻的肋眼部位,再現關西復古美味。

B. 「酥炸巨大老虎蝦腰內豬排套餐」(NT$520)招牌腰內豬排與「蝦中之王」老虎蝦雙重享受,來自澳洲海域長達30公分的老虎蝦,超吸睛,秋冬限定。

C. 台灣饕客酷愛澎湃海鮮的美味,以融合豐富炸海鮮料理菜單為特色的『伊勢路-勝勢日式豬排』,其中一款一次可吃到草蝦、干貝、鮮魚三款海鮮的「綜合海鮮酥炸套餐」(NT$380)讓肉食之外還有海鮮的選擇。

D. 這大概是目前最潮的日式豬排了!近日才以「黑漢堡」在日本引起迴響的美食黑旋風,啟發『伊勢路-勝勢日式豬排』研發了「極黑 黑豚里肌豬排套餐」(160g, NT$420),選用台灣黑豬里肌部位,再以墨魚汁精煉添加的天然墨魚麵包粉,輕裹酥炸,黑嘛嘛上桌。

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