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TAIWAN FUN 雜誌 > 2014年10月
 

TJB Pho 越式料理
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TJB Pho 越式料理
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TJB Pho 越式料理

吳若瑟 /文.圖

台北市松高路16號B2(微風廣場松高店)
(02) 8786-0768
營業時間:週日到週三 11 am-10 pm, 週四到週六 11 am-12 am (午夜)
收一成服務費,可刷卡,中、英文菜單

「TJB餐飲」再展『TJB Pho 越式料理』新品牌,提供越南平民小吃。越南在20世紀初期受到中、法兩國的影響,因此餐點融合了兩國特色及用餐文化,其中又以越南河粉、越式烤肉飯及越式 春捲三者最具代表性,越南河粉更是於海外廣為風行,並隨地區衍生各具特色的差異。『TJB Pho 越式料理』在剛開幕的微風廣場松高店B2美食樓層,特別受想吃清爽口味女性的青睞。

A. 「越式碳烤豬排飯」(NT$210)挺順口的,豬排以特製醬料醃漬入味後烤至表面微焦,搭配香米與小黃瓜、銀芽和醃蘿蔔絲,淋上一小碟檸檬魚露汁,很有越南風情。

B. 「鮮牛肉湯河粉」(NT$230)越南河粉特別採用大量新鮮香料提味,並加入爽口的新鮮蔬菜佐以酸甜且微辣的清爽沾醬,牛骨熬製的高湯濃醇而不膩,是店內必點的招牌料理。

C. 看來湯水混濁的「越式魚酸湯」(NT$100)味道濃重,也很有越南特色。

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