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TAIWAN FUN 雜誌 > 2014年11月
 

天香樓mini
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天香樓mini
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天香樓mini
C.

天香樓mini
D.

天香樓mini

吳若瑟 /文.圖

台北市松高路16號B2(微風廣場松高店)
(02) 2725-5618
營業時間:週日到週三 11 am-9:30 pm, 週四到週五 11 am-10 pm
不收服務費,可刷卡,中、英文菜單

亞緻餐飲推出麗緻天香樓副品牌『天香樓mini』,讓傳承百年經典杭菜的天香樓更貼近年輕族群,於信義區的微風百貨松高店開出全台首店,自天香樓經典料理精選出六分之一的招牌料理及功夫小菜,提供近三十道料理,結合簡捷的取餐流程,將傳統百年杭菜賦與創新的體驗。

要吃杭菜,來到『天香樓mini』,不必吆喝聚眾,即便獨自一人也能點幾道菜飽餐,半自助式的取餐流程,小份量,多樣化,迎合年輕的餐飲習慣,忙碌的上班族、家庭主婦也能點菜外帶,替晚餐加菜,使得更多人更輕易接觸杭州美食。

入 口處可自由拿取多款杭式特色的「乾煸四季豆」、「嗆蓮藕」、「溏心燻蛋」等等冷碟小菜,主食則分成精緻麵點、主廚推薦及蘇杭點心三大類,除有道地杭州風味 的「寧式片兒川」、「鮮蝦爆鱔麵」外,也提供「杭州東坡肉」及一籠含有上素蒸餃、蝦仁燒賣、小籠包三款點心的「天香圓籠」,都是延續天香樓細膩風味的代表 佳餚。

A. 在『天香樓mini』就能享用「天香樓」經典的「杭州東坡肉」(NT$320),帶皮的五花肉慢燉煮至軟爛,肉質肥美而不油膩,香氣四溢誘人,直接享用或配上白飯都讓人吃來津津有味,是饕客的必點菜色。

B. 小菜於台前自取,依盤形計價,花形60元、水滴形70元、方形80元,每日十幾道按節令更替。

C. 招牌的「鮮蝦爆鱔麵」(NT$260),漿製白蝦與酥炸鱔魚經繁複工法烹調,再燴煮高湯,麵條滑口,湯頭甘鮮。

D. 天香樓招牌甜點「酒釀甜湯圓」(NT$120),手工製作的芝麻湯圓搭配酒釀及蜜橘熬煮,秋冬時節最適合來盅帶點酸甜滋味與桂花香氣的甜湯。

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