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Mike Armstrong 著 楊絜伊 譯

TAIWAN FUN MAGAZINE, 2002年2月. VOL. 2 ISSUE 2

Carnegies

安和路二段100號
電話:(02) 2325-4433
營業時間:11:30 am- 2pm


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不管週三淑女之夜、週五及週六來,絕對是大排長龍。這裡也是青少年止步,不滿21歲不得進入,所以必須出示身份證。

Carnegies到底有什麼魅力,讓人們不管天氣如何依然心甘情願排隊等著進去?裝璜讚到極點,牆壁貼上知名樂團唱片封面;不錯的點子,還有其它吸引人之處。提到音樂,你一聽到馬上忍不住舞動身體。好處說都說不完;一旦安全登上吧台,就好似在人海上跳舞,將香港和新加坡的Carnegies模式完整呈現在台。

就我之前的酒保經歷看來,我不得不說他們酒吧壁上所陳列的酒數不清,真得需要梯子去拿酒;照酒單上所列已超過300多種酒,果然梯子缺不得。

除了週三淑女之夜,女孩子有免費香檳招待,還有一些特殊活動如歡樂時光;時段從11:30 am持續到9 pm、狂歡時光6-7 普通酒和啤酒一律80元,他們普通酒的牌子(就是酒保倒的一般性酒)也相當不錯。 Skyy vodka、Dewars Scotch、Jim Beam Bourbon、Beefeater's Gin等等…;更不用說,好過其它酒吧,絕沒誇大其辭。如果你夠了解我,就知道被同樣身為酒保的我稱讚的店確實要有一手。

當我問總經理Bob Marshall 這間酒吧特別之處在哪,他回答:「我們特別的地方不全是餐點或飲料,重點在我們提供可以賓主盡歡的場地,我們不怕嘗試任何新創意,如你問幾年後我們會在哪;告訴你,還在這裡瘋狂開派對。」Carnegies 確實讓每位客人情緒達到高潮,我想Bob還真說對了。毫無疑問,Carnegies肯定能在大台北經營很久。

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