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TAIWAN FUN 雜誌
, 2003年2月. VOL.3 ISSUE 2

Champagne 2

敦安和路二段169號
(02) 6638-1880
營業時間:7 pm-2:30 am,週末至3:30 am (無休)

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Champagne 2

  「香檳」原來指的是法國北部香檳產區用「香檳式釀造法」(methode champenoise )細心照料數年所釀成的氣泡酒,據說就是由著名的瞎眼僧侶釀酒大師唐•裴里諾(Don P’erignon)發明的,儘管法國人小心翼翼地維護這個地名的傳統,「香檳」一詞如今還是成為氣泡酒的代稱。

   當唐•裴里諾第一次喝到香檳的味道時,便說了這一句名言:「跟我一起來享受這飄飄欲仙的滋味吧!」香檳特殊的氣泡給人的正是如此雀躍、歡愉的感覺,早已成為各式慶祝活動不可或缺的要素。
所以當第二家Champagne開幕的消息傳到我耳中,我便如急欲竄出香檳瓶的氣泡一樣,一定要找個慶祝的理由去那裡作飲。

  Champagne 2並沒有讓我失望,一樓吧台牆上排滿了各種香檳,讓人看了就興奮,據說有112種,從平價酒到頂級酒(True Connoisseurs)都有,連嗜紅酒且只喝紅酒的挑剔王James對他的120種紅酒選擇都感到相當滿意,尤其這裡有他最愛的產區法國波爾多所有酒莊來的酒,對他這種愛喝酒的人而言簡直是天堂。

   除了酒的好壞,我其實更重視的是喝酒的氣氛,這也是我喜歡Champagne 2的主要原因。舒適的蛇紋大沙發,高級的假皮草抱枕,從上海訂製的六盞懸吊式絢麗水晶燈,搭配著輕鬆的沙發音樂( Lounge Music )﹔服務生親切往來招呼著,整個畫面看起來很chic。這樣的氣氛下,只要一口香檳就可以讓我微醺了,如果有人願意請我喝一杯Tete de Cuvee或香檳中的勞斯萊斯Krug就更完美了(聽說這裡有1988年的Krug!)。

   幾個不太喝酒的女伴也對她們的香檳雞尾酒稱讚不已(荔枝香檳380元,哈密瓜香檳380元,約十種選擇)。最讓我們高興且一致決定還要再來的理由是這裡沒有最低消費的限制(從150元一杯香檳到一瓶三千至四萬都有可能!)。我們當然會很快地就穿上我們稱頭的衣服再度來體驗華麗高貴的享受。

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