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TAIWAN FUN 雜誌
, 2004年04月.

Passion All Around

歐醬子
西屯區永福路118巷3號
(04) 2463-8588
全台中地圖: #T4 (area B3)

酒吧:歐醬子
酒保:張芸芝
雞尾酒:Passion All Around

 

 

      深木色系、綠色配件以及許多帶有愛爾蘭情調的裝飾品,成為"歐醬子"的室內裝潢特色,這裡同時也是台中地區唯一的愛爾蘭酒吧。位於"陽光走廊"左邊,"歐醬子"是個適合和朋友輕鬆相聚,共同吃喝飲食的舒適地點。經常有樂團演出的週末時光,這裡更是熱鬧非凡。
為這家店取了這麼別豎一格名稱的是老闆張芸芝小姐,她向我們示範如何調製"歐醬子"相當受歡迎的其中一種雞尾酒-- Passion All Around,是由"歐醬子"的酒保吳Jay所發明的。喝來帶有水果香甜,非常容易入口,微酸滋味之中帶了隱約口香糖味的奇妙餘韻。

調酒原料:
* 1盎司 Triple Sec * 1.5盎司 橘子汁
* 1盎司 熱帶水果利口酒 * 1.5盎司 蘋果汁
* 1盎司 蜜桃利口酒 * 3片檸檬
* 1盎司 馬力布利口酒 * 1顆Marachino白櫻桃
* 1.5盎司 鳳梨汁 * 1/4盎司 糖漿

方法:
在高腳雞尾酒杯中置入半滿的冰塊。加入Triple Sec、熱帶水果利口酒、蜜桃利口酒、馬力布利口酒、鳳梨汁、橘子汁和蘋果汁。攪拌之後,加入糖漿。最後以檸檬片和櫻桃來作裝飾。


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