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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年 02月.

雞尾酒: Asia de Brasil

---吳若瑟/報導 李明娟/譯


調酒師: 爾尼斯特.里薩勒Ernesto Lechthaler

Taiwan Fun本月要介紹其中一款大師推薦適合搭配泰國菜品嚐的調酒~
Asia de Brasil (280元,喜來登知名的SUKHOTHAI泰國餐廳就在隔壁),
大師巧妙地結合代表巴西風情的Cachaca和泰國風味的香茅,搭配出相當
純粹的調酒。此外,將金門高梁運用於調酒中的Taiwonder(280元)及看
似巧克力慕斯甜點的Cappucio(280元)也都是令人驚嘆的雞尾酒。

你知道在哪可以喝到為FIFA世足盃與奧斯卡酒會賓客專門調製的雞尾酒嗎?台北喜來登大飯店2F的Lounge Bar-酩悅廊,請到曾多次擔任國際盛事飲品負責人的調酒大師爾尼斯特.里薩勒帶來他的創作,並一口氣推出7款經典特色調酒。

3/4盎司蔗糖漿

1又3/4盎司/1 and 3/4 oz

1盎司鮮檸汁

3 根香茅 (從中間切斷)

製作方法: 直接將所有材料加入冰塊,放進冰杯攪拌。

未 成 年 請 勿 飲 酒

 

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