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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年4月
 

調酒師:小秋

有夢最美的食材

雞尾酒:有夢最美

 

 

雞尾酒:有夢最美(NT$280)

楊韻凡/文 李明娟/譯 林祐年/攝影

Darts One
大安路一段84巷19號
(02) 2752-8935
營業時間: 平日 7:30 pm-2:30 am; 假日 7:30 pm-3:30 am

小秋是調酒界的專業名人,他走遍世界級的調酒大賽,奪冠無數!目前除了擔任高級酒商的品牌大使,也是Darts One的顧問。每週三、四到Darts One就有機會品嚐到小秋的獨家冠軍調酒!

‘1. 準備食材放入玻璃杯:8顆無籽紫色葡萄、1/5顆美國蘋果、香菜4小撮
2. 用搗棒把食材攪碎
3. 加入2盎斯來自蘇格蘭的亨利爵士琴酒、2茶匙新鮮檸檬汁和5cc糖漿
4. 用專業搖杯搖個十來下、以篩子和過濾器去除殘渣、倒入馬丁尼杯
5. 附上一顆葡萄和切片蘋果做裝飾

世界上最高檔的波特世紀伯爵伏特加一年產量只有兩萬瓶,小秋特別為這瓶珍貴的伏特加設計「讚不絕口」(280元),用石蓮花為食材,喝過之後發現連古巴墨西多酒還遠遠不及它的清爽!

雞尾酒:讚不絕口

吃喝玩樂大台北雙語雜誌提醒您開車不喝酒。

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