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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年6月
 

波斯帝國小餐館

波斯帝國小餐館

波斯帝國小餐館

波斯帝國小餐館

波斯帝國小餐館

楊韻凡/文 & 譯 林祐年/攝影

八德路四段138號12樓; (02) 3762-2605
營業時間: 平日 5 pm-12 am; 週末 5 pm-2 am
可刷卡,收一成服務費
www.persianempire.com.tw

全台灣第一家伊朗餐廳「波斯天堂餐廳」日前在京華城12樓設立一個新的據點,預計今年下半年會完工的「波斯帝國餐廳」,佔地220坪,即將成為台灣第一個充滿中東風情的高級夜店。

「波斯天堂餐廳」的老闆Amini來台灣經商很多年,他和他兒子的中文都相當流利。當初從零開始,在合江街經營「波斯天堂餐廳」,逐漸以特殊的伊朗菜和火辣的肚皮舞打響知名度。如今在京華城12樓以試賣的方式經營「波斯帝國小餐館」,無非是為了將來的夜店先累積人氣,讓更多人認識來自伊朗的美食佳餚。

目前「波斯帝國小餐館」提供餐點的服務之外,最重要的就是中東水煙!我曾經在香港的蘭桂坊抽過幾次水煙,覺得很新鮮。對於我這個從未抽過香煙的人,水煙最令我著迷的是它的香氣。老闆Amini說,抽水煙在伊朗已經有超過三百年的歷史了,而抽水煙對於伊朗人而言,就是一種放鬆休閒的活動;在伊朗,三兩好友聚在一起聊天、喝茶、抽水煙是非常稀鬆平常的事。

當我去採訪的那個晚上,老闆Amini非常慎重的搬出各式各樣大大小小的水煙管,有的高度和我差不到半個頭,而且顏色都非常鮮艷。目前在「波斯帝國小餐館」有將近二十來種不同的水煙口味提供選擇,只要你喜歡,可以任意將各種口味混搭在一起;而我就非常放肆的嘗試了五六種不同的口味,包括咖啡加草莓﹙簡直就像在抽甜點﹚、蘋果加薄荷﹙超清涼的口味好似剛刷完牙的感覺﹚和玫瑰加葡萄﹙有那麼點紅酒的香氣﹚等等。每一支水煙管可以抽大概一個小時,費用是350元。想要嘗試水煙不必出國,「波斯帝國小餐館」提供多重的選擇,在台灣也有道地的中東水煙。

在「波斯帝國小餐館」必點的主食是三喜喀吧﹙350元﹚,這道菜是伊朗最普遍的食物,但是在台灣卻鮮少人知,有雞肉、羊肉和牛肉以供選擇。老闆Amini特別推薦羊肉,因為這裡的羊肉是直接從國外進口的小羊肉,而不是一般在台灣比較常見的山羊肉,口感嫩、氣味也不會那麼腥。整份的三喜喀吧套餐﹙450元﹚有沙拉、蕃紅花飯、湯、蔬菜和伊朗特有的紅茶﹙茶湯不甜但是有肉桂的香氣﹚,讓你物超所值!

伊朗人非常喜歡喝茶,而帶有特殊香氣的伊朗茶當碰上烈酒,會有令人意想不到的火花!來一杯伊朗風白蘭地蘋果茶﹙280元﹚,除了有白蘭地、伊朗茶和新鮮蘋果汁調在一起,最後畫龍點睛的肉桂棒為這杯調酒加上最容易讓人放鬆的香氣!

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