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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年9月
 

4 Plus

4 Plus

4 Plus

熟悉的面孔、溫暖的空間和親切的服務讓人流連忘返

楊韻凡/文&譯 林祐年/攝影

樂利路13號 (近安和路口); (02) 2738-2776
營業時間: 平日 8 pm-3 am; 週末 8 pm-4 am
可刷卡,收一成服務費

日前4 Plus搬新家,雖然沒有宣傳,老顧客自動回籠。這個座落在十字路口的白色店面永遠那麼的熱鬧,歡笑不斷,高朋滿座!

走進4 Plus,首先會看到阿展,這位帥氣的調酒師年紀輕,但是經驗十足,靠著閱讀和好奇心,無師自通成了招牌調酒師。有別於大多數的Lounge bar,4 Plus的客人捨棄包廂,最愛坐在吧台前的高腳椅,來晚了就要坐在旁邊的桌子。客人喝酒之餘,最喜歡和他天南地北的聊天,而吧台最重要的工作就是和客人互動,有一次聽到他和客人居然開始聊起老子,這年輕人真不簡單。而阿展也身兼店內的DJ,因為喜愛爵士樂,在4 Plus可以聽到非常適合小酌時聽的音樂!

阿展說,店內的酒單鮮少拿出來,因為熟客都會和他一起研發專屬自己的調酒,客製化的調酒雖然因人而異,統一價格訂為350元一杯。打從第一口我就愛上的美國檸檬汁﹙350元﹚是由紅酒和檸檬汁調配而成,看似簡單卻口味不凡。也可以點單杯紅酒﹙350元﹚,聽爵士樂時會更有感覺!想要來點強烈的調酒可以嘗試蓮花﹙350元﹚,紫色的顏色很誘人,讓人捨不得將它喝完。

4 Plus的餐點是遠近馳名,資深而且健談的朱師傅不但說得一口好菜,他的料理也讓很多客人讚不絕口!他強調小缽料理,將西式美食以居酒屋量少的概念呈現;最為大家熟悉的招牌菜是培根小辣西蘭花﹙130元﹚,連不愛吃綠色蔬菜的人都會愛上這道好吃又健康的佳餚。雞尾草蝦盎﹙230元﹚擺脫一般的海鮮醬,以蜂蜜芥末和美乃滋調配適合沙拉和草蝦的清爽沾醬,是絕佳的前菜。迷迭蒜香烤牛排﹙270元﹚只做五分熟,不需沾醬就非常可口;台灣少見的北海道干貝﹙180元﹚先煎再烤,甘甜的滋味讓你想一人獨佔。

4 Plus向來是演藝圈人士喜歡和朋友聚會的場所,但是無論是明星或是普羅大眾,來到這個白色明亮的空間所得到的服務和享受都是一樣的親切!

4 Plus 4 Plus

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