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TAIWAN FUN 雜誌 > 2009年6月
 

雞尾酒:瑪格草莓

雞尾酒:瑪格草莓的材料

調酒師:小白
調酒師:小白

 

雞尾酒:瑪格草莓

楊韻凡/文 & 譯 林祐年/攝影

材料:
* 一棵草莓
* 0.2 盎司果糖
* 2 盎司 燒酌
* 0.5 盎司 君度橙酒
* 2 盎司酸甜汁

做法:
將所有材料加入冰塊後搖幾下,再打上一圈圈的青梅鹽泡。


花酒藏
安和路一段33號; (02) 2731-9266
營業時間: 12-2 pm, 6 pm-1:30 am
可刷卡、收一成服務費
中/英文菜單
www.aplusdiningbar.com.tw

自2007年開幕以來,花酒藏總是走在時代的尖端。近年來美國的日本料理店流行以燒酌入菜,如今在花酒藏也品嚐的到。燄燒石鍋羊﹙320元﹚一上桌,倒入少量的燒酌之後立即點火燃燒,務必要馬上吃,羊肉才會香嫩,配上義大利蕃茄紅醬和一層已切片的馬鈴薯,口感相當特別。這時點一杯綠色津波﹙180元﹚,創意來自西班牙的Mojito,但加入燒酌,並以紫蘇取代薄荷葉,讓這杯綠色的美酒散發著東方的香氣!

花酒藏的消費族群向來以女性居多,因此在設計菜單和酒單時,都以現代女性需求為第一考量。醋凍日本章魚﹙180元﹚是將日本進口的章魚切片鋪在薄薄一層小黃瓜上,再覆蓋獨家配方的醋果凍,非常清爽的開胃菜。鮮少有女性不愛草莓的,調酒瑪格草莓在花酒 更是所向無敵,上面一層層白色泡沫並不是鮮奶油,而且只在花酒藏才有的青梅鹽泡,甜甜酸酸,零卡路里,恨不得擠得整杯滿滿的都是。

花酒藏 花酒藏

花酒藏 花酒藏

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