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TAIWAN FUN 雜誌 > 2009年7月
 

Shaka Wine-Malt-Cocktail

Shaka Wine-Malt-Cocktail

Shaka Wine-Malt-Cocktail

 

Shaka Wine-Malt-Cocktail

下班後最悠閒的放鬆方式—飽餐一頓,小酌威士忌,再抽雪茄

楊韻凡/文 & 譯 林祐年/攝影

安和路二段23巷2號; (02) 2705-3337
營業時間: 7 pm-2:30 am (週五/六營業至4:30 am)
可刷卡,收一成服務費
中/英文菜單
www.shakataipei.com

在全盛時期,安和路上有超過60家的夜店、酒吧,轉眼之間,至少有一半店的家不停轉手,能夠在這波不景氣中屹立不搖的算是少數,而這其中一家Shaka,身藏巷子六年之久,想必有過人之處。

一進門只見特別精心打造的木質吧台,舒適的高腳椅沿著圓弧形排排站,走到最裡面就會看到高度只達一般辦公桌的矮酒吧,據說這是常客的指定座位。幾乎佔了整面牆的水族箱,原本只是想讓這個空間多一點亮度,無心插柳,成了客人口中的絕佳風水,更是帶來好兆頭。室內裝潢穿插古典與現代的風格設計,100個座位分散在一樓的吧台及沙發區、地下室的包廂和酒窖,空間寬闊而且溫馨。包廂的最低消費是5,000元,可以容納十個人以上;酒窖的四周以紅磚構成,不鏽鋼酒架上放滿來自法國、義大利的紅白酒,細細品酌異國美酒,彷彿已置身在歐洲某個酒莊的地窖。

每週日到週四晚間九點半前,兩人同行調酒買二送一,三人行則是買一送一。帥氣的調酒師Robert的蘋果馬丁尼﹙380元﹚真是令人讚不絕口,口感順,而且香氣迷人;夏天消暑必備的Mojito﹙350元﹚,也是Robert的拿手調酒。

熟客大多在下班後直接過來,晚餐包括義大利菜和日式、美式料理,當然也少不了中式菜色。店長小高首先推薦的是四川雞柳擔擔麵﹙300元﹚,湯頭是雞骨熬煉而成,喜歡吃辣的千萬別錯過,這碗可是放了大量花椒,會讓你辣到大聲叫好。醬燒無骨牛小排﹙380元﹚以低溫烤到七分熟,肉質嫩又甜,你吃一口之後應該只想自己獨佔。義式鮮蝦蘑菇﹙320元﹚佐白酒、羅勒、胡椒和鹽調味,吃起來鮮蝦香甜、蘑菇清脆。

在Shaka,你會找到市面上少見的威士忌,而且種類之多,店長小高對於威士忌很講究,堅持一定要用一個多菱角形的冰磚放在威士忌專用平底酒杯。如果開一整瓶威士忌,存酒期限長達一年。Shaka甚至有自家品牌的威士忌,門口的木桶裝的就是Shaka的獨家釀造。這時再點上一根上好的雪茄,這一天工作的辛苦頓時拋到腦外,享受人生就趁現在。

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