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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年3月

第二屆春天潤餅文化節

第二屆春天潤餅文化節

第二屆春天潤餅文化節

第二屆春天潤餅文化節

 

第二屆春天潤餅文化節

吳若瑟/文 李明娟/譯

潤餅?文化?如果你沒有參加過去年第一屆的春天潤餅文化節,對於傳統飲食與文化傳承,你有多少自覺、省思?潤餅跟文化有什麼關係?唉呀!一開頭就搞得這麼沈重,會不會讓人連這麼美味的潤餅都食不下嚥了啊!不要誤會喔,今年第二屆的春天潤餅文化節可是更豐富、更有趣了,歡迎大家參與,就算是春日踏青,三五一夥上仰德大道,在林語堂故居坐下來喝杯好茶,包一捲可能是你吃過最風雅的潤餅,接著,我們再來慢慢聊…。

春天潤餅文化節的誕生,都是林語堂先生而開始的。為了林太乙(林語堂之女)所述「包著白紗般的禮物」,林語堂故居的工作人員橫越海峽尋找潤餅的譜系,
循著林語堂先生的足跡探訪了廈門,從廈門到泉州一路走訪,因著潤餅串起了一切。就在活動結束之後,一位阿嬤激動地表示,這就是她睽違多年的家鄉滋味。在驚訝與感動之後,潤餅文化節有了第二屆的延續。希望透過活動,這方餅皮、這抹好滋味能分享給更多的人。

2008春天潤餅文化節
活動內容如下:
壹、紀錄片映演:透過紀錄片勾勒出潤餅的樣貌。
地點:林語堂故居@仰德大道二段141號, 02-2861-3003
3月8日 紀錄片放映:《潤餅的閩南身世》
本紀錄片遠赴廈門、泉州拍攝潤餅文化的現時軌跡,採訪當地耆老敘述潤餅的文化記憶歷史風貌。本片獲得96年新聞局優良紀錄片佳作獎。
座談會主題:潤餅的歷史風貌
與談人:王浩一﹝「慢食府城」作者﹞、韓良露﹝知名作家、南村落總監﹞
3月15日 記錄片:《台灣潤餅人》
本紀錄片從基隆、桃園、新竹、台中、嘉義、台南到屏東。十個好手藝十個好滋味。午夜才營業的阿松潤餅攤,堅持奉茶的的寧夏潤餅。本片尋訪不同的潤餅攤舖,採訪形形色色的不同師傅,且看一方餅皮在巧手下構築出美味。
座談會主題:潤餅人的回憶
與談人:楊惠卿﹝美食作家﹞、韓良露
貳、潤餅學堂:潤餅教學,回到飯桌上,讓潤餅的文化與滋味深植人心。
地點:南村落@師大路80巷10號, 02-8369-2963
3月9日 泉州潤餅宴
3月16日 廈門潤餅匯

參、潤餅春味:共2場,現場有紀錄片、茶會、餐會、南管、台灣民謠與大家共享。
3月30日一場在南村落舉辦
3月31日一場在林語堂故居舉辦

台灣有多少家庭吃食潤餅?97年拍攝全新紀錄片《台灣潤餅家庭》,紀錄台灣家庭與潤餅的關係。現場名人談潤餅與家庭的關係,講述潤餅起源、由來、傳承以及文化意涵,潤餅的儀式與質地越過文化的考驗深入閩南的家族根源。

www.linyutang.org.tw/popia

第二屆春天潤餅文化節 第二屆春天潤餅文化節

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