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TAIWAN FUN 雜誌 > 2013年9月
 
 

新鮮貨

吳若瑟/文

秋味的王.北海道秋刀魚料理?

秋味的王.北海道秋刀魚料理

秋刀魚分佈在太平洋北部溫帶水域,每年的秋冬交際就是秋刀魚最肥美的季節,此時的魚腹部油脂最多,豐美味鮮,富含大量蛋白質,透過巧妙的料理手法,怎麼吃都美味。日本北海道空運來台的鮮活秋刀魚,製做壽司及料理,吃最鮮美的原汁原味,入口口感紮實,一抹淡淡的油脂中隱藏秋刀魚的清香,不帶任何腥味,跟一般吃到的鹽烤口感大相逕庭。台北老爺隆重敬獻北海道秋的秋刀魚,不論是做成壽司、生魚片、香煎、鹽燒或酥炸,品質及味道均為一時之選。

秋刀魚握壽司兩貫 NT$220
秋刀魚鹽燒 NT$760
秋刀魚蒲燒 NT$760
秋刀魚酥炸 NT$780
秋刀魚有馬山椒煮 NT$820
日期:2013年9月1日至10月31日
地點:台北老爺大酒店-Nakayama 2F 中山日本料理廳
上述價格需另加原價之一成服務費
電話:(02)2542-3266轉訂席組

 

台北福華飯店蓬萊? 《總鋪師辦桌料理》帶您體驗台菜古早味

台北福華飯店蓬萊? 《總鋪師辦桌料理》帶您體驗台菜古早味

台北福華飯店蓬萊屯 《總鋪師辦桌料理》帶您體驗台菜古早味

桌菜:龍蝦拼盤、韭黃鱔魚、布袋雞、菊花干貝、西魯白菜、蜂巢酥蝦、通心白鰻、八寶米糕、椰子豬肚鱉、季節水果、杏仁豆腐。12,000元+10% / 10位。

→ 即日起~2013年10月31日至蓬萊屯消費,出示電影《總鋪師》票根,免費贈送一份麻乳滷肉(每桌可兌換一份,原價220元) ※敬請於3天前預訂。其它詳情請洽專線:(02)2326-7433

 
1Bite2Go美式行動餐車 “歡樂派對”駐點

1Bite2Go美式行動餐車 “歡樂派對”駐點

1Bite2Go行動餐車即日起接受預約,可前往您的私人派對舉辦地點,提供的熱呼呼的現烤五星級美式三明治,美味之外,充滿活力的橘紅色餐車讓您的派對更與眾不同!電話:0975-008-686。

專案價格NT$50,000 (4小時),含200份餐點及飲料。餐點選項包括:巧達起士烤、甜辣豬通心粉起士烤、火腿火雞蔓越莓起司烤、盧本牛肉起士烤、啪啪牛肉起士烤、溶岩巧克力吐司烤等。

 
Haagen-Dazs冰淇淋月餅

Haagen-Dazs冰淇淋月餅

吃膩了一般月餅,Haagen-Dazs冰淇淋月餅大方討喜,冰涼好吃的冰淇淋人人愛, 今年,Haagen-Dazs特邀雲南白族畫家跨界創新,以西雙版納花卉為主題描繪東方傳統與多彩風情,攜手獻上「金尊」、「彩雲追月」、「圓滿臻萃」、 「七星伴月」及「玲瓏心意」五款詮釋東方民族之花與現代交融的冰淇淋月餅藝術。

 

法樂琪醬炙台塑牛小排 近18盎司950元

法樂琪醬炙台塑牛小排 近18盎司950元

→ 法樂琪法式餐飲限時至9月底、推出帶骨牛小排套餐,全省6間餐廳同步,親民超值價950 元。繼去年麻將牛排大受歡迎之後,法樂琪總監Jimmy今年再提新意,特選美國帶骨牛小排,僅取第六至第八對肋骨,切製成每塊重約600公克,長度約20 公分,去骨之後約500公克,同一部位,分別以台式《醬炙台塑牛小排》與法式《布根地牛小排》兩種烹調來詮釋,前者Jimmy用米酒、蒜蓉醬汁醃漬48小 時,慢火封烤2小時使厚實肉質完全入味,後者以紅酒、香料同樣浸漬48小時,先煎後烤再慢火燉煮,保證喚起大家對帶骨牛小排另一種熟悉的味蕾。

另售《醬炙台塑牛小排》調理包450元可在家享用。電話:(02)2875-1119, (02)8788-3336, (04)2328-2718

 

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