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TAIWAN FUN 雜誌 2014年11月
　

新鮮貨 吳若瑟/文
	溫德新品－Galette 葛蕾派系列 葛蕾派介於派(pie)、水果餡餅(strudel)與比薩(pizza)之間，有著派的酥鬆、水果餡餅的豐富口感與比薩的外表，酸香的滋味，獨特迷人，每個葛蕾派都是現點現做，師傅先桿平滿滿肉桂馨香的麵糰，擠上德國進口的杏仁膏與巧克力醬，放上酸脆又幫助消化的大黃或單純鋪上扎實渾厚的杏桃與酸甜覆盆子，將麵糰往內摺，邊邊兒刷上蛋黃液接著灑上杏仁片，烤個約四十分鐘才完成，大黃葛蕾派450元、杏桃葛蕾派450元。電話：(02)2831-4592。
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