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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年12月

Patisserie Sadaharu Aoki Paris

A.

Patisserie Sadaharu Aoki Paris

B.

Patisserie Sadaharu Aoki Paris

*台北新光三越信義新天地A8館 1樓
*台北新光三越天母B館 1樓
*台北微風廣場G樓
營業時間依各百貨開放時間
可刷卡

青木定治,一旅法日籍甜點大師、帶著他風靡巴黎與日本名媛的精緻甜點來到台北了!以一個東方人能夠與Pierre Herme、Jean Millet、Gaston Lenotre同列為法國當代四大甜點大師,青木定治是如何征服法國人的味蕾的呢?現在不用飛到巴黎或東京,patisserie Sadaharu AOKI paris的原創甜點全部直接從巴黎空運來台讓你一品其中令人驚艷的細膩真味。 --吳若瑟/文, 李明娟/譯

A. 青木定治於2001年在巴黎創立patisserie Sadaharu AOKI paris,將他源自日本血統的『簡約藝術』與巴黎都會的『時尚元素』融入他的甜點創作中,而其中的微妙來自於青木擅長於在法式甜點中融入日本抹茶、柚子、芝麻等日本和風食材,強調運用食材本身獨具的香氣來提升甜點的口感,重現對原味的堅持,從包裝到甜點本身,AOKI也沒有過度裝飾。

B. 這到底是唇密還是眼影盤呢?每個約1cm x 1cm x 4cm大小的時尚彩妝巧克力(6入650元),特別吸引眾人的目光,哇!一整個入口就是三位數台幣,但如果你能想像這是甜點中的藝術品,是否會幫你省掉許多數字與美味之間的拉扯呢?

C. 加入日式抹茶的馬卡龍(12入980元),清香甜蜜。

Patisserie Sadaharu Aoki ParisC.

 

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