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FYI SOUTH Magazine , 2002年11月. VOL. 2 ISSUE 11

赤崁擔仔麵

台南市民族路二段180號
(06) 220-5536
營業時間:週一至週五11 am-2:30 pm;4:30 pm至深夜;每個月第二個週四公休

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  原在西門路騎樓下的五十年老店,最近搬遷一處日本殖民時期興建的兩層商宅。這裡的裝潢與這裡的菜色一樣,反應著濃濃的傳統古早味,而少見時尚新潮。顧客們能選擇在空調店內或在店外民族路旁放鬆享受。店內的招牌菜色有「擔仔麵」,臺南獨創的麵食,拌上由蒜頭、大豆醋、豆芽菜、新鮮香菜葉所特製肉醬,如果是這家的話-還加上一些蝦仁;「美濃粄條」,一道與擔仔麵相似的麵食,取而代之的是使用較粗的麵條和特別的韭菜醬;還有「魯味」,您可選擇點用貢丸、各式海鮮魚丸、鴨頭、和各式豆腐等。還有一些小菜如高麗菜(30元)、炒青菜(30-50元)、魯肉飯(20元)等。所有的烹調絕不添加任何味精。消費滿250元以上,外送服務免費。 --Steven Crook 著

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