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SOUTH Magazine ,
2003年8月. VOL. 3 ISSUE 8
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台灣小吃
嘉義市博東路278號
(05) 275-0339
營業時間：5-9 pm
無菜單
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台灣小吃
Dan Bloom 著 呂政穎 譯
在嘉義的市中心有一家壹週刊跟民生報都介紹過的台灣料理，因為店外並沒有招牌，只有熟客才知道這地方。老闆林明昌對於沒招牌一事並不引以為意，對於一個沒有名字的店來說，招牌並不重要，所以就算店裡有招牌，也是空白一片。
它跟一般的餐廳並不太一樣，雖然該有的都有－營業執照、地址、兩個小門、一兩扇窗、洗手間、應有盡有的廚房，以及最重要的－一個瞭解台灣料理的主廚。
依然保有一顆赤子之心的林老闆，跟他那一點也不顯老的母親一起打理這家店，還經常有客人誤認他們是夫妻呢！
這裡每一道菜都是佳餚，當中最有人氣就屬臭豆腐、味噌烤牛肉、紅糟羊肉以及高山蔬菜。
除了在那五臟俱全的廚房裡，烹調出道地且物美價廉的當地風味餐點之外，(因為沒有正式的菜單，所以客人最好知道要點哪些菜，或跟著識途老馬的朋友一起去)，就像個一應俱全的小博物館。
老闆收集了一系列的台鐵紀念品、古早廣告招牌、以及台灣過去各種的精神標語。除此之外，懷古汽水瓶，冰淇淋匙還有從三十到五十年代的餐具也都是林老闆的收藏品。四周的牆則是掛滿了舊時台灣的黑白相片、泛黃的地圖、裱框的舊報紙以及許多令人懷念的唱片封面。
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店裡的圓形木桌可以容納八到十人，還有提供幾張四人座的小桌子給三五好友聚餐小酌。雖然不需要訂位，但出發前最好打個電話
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