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FYI SOUTH Magazine , 2004年05月

集集

台南市怡東路11號
(06) 237-3890;
營業時間/Hours: 8 am-1 am

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  一反以往低調的暗色系,希望給人另種愉悅的心情,寬敞挑高的空間,換上更卡通性的代表圖騰,"集集"在台南的第四家店,選在東區怡東路上。堅持不用調理包,所有食材當天新鮮配送。火鍋類的鮮魚鍋(338元),以成本高的石斑魚為主,另有清湯和味噌兩種湯頭供選擇,一直是火鍋類的人氣鍋;而現炒麻油加上醃過的雞腿肉有著鮮嫩的口感,這香醇濃厚的麻油雞火鍋(299元)也深具人氣;強調養身的健康素食鍋(288元),內有許多菇類和新鮮蔬果,是上班族年輕女性的不二選擇。除了火鍋類的熱食外,還有能自個動手DIY的日式陶板,淋上獨特的日式沾醬,使得陶板上熱騰騰的主菜更添風味,另加30元還能享用親民的古早味豬油飯。此外,店媮棷ㄗ悀T種單點的輕食類麵包(60-80元),有迷迭香的佛卡夏軟麵包、低熱量的帕尼尼麵包及外脆內軟的口袋麵包;不同基底麵包搭配雞、牛、火腿、鮭魚等主食,一直是外帶的最佳人氣品喔! -- By Magen Lin

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