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餐廳RESTAURANT

 

集錦roundup

FYI SOUTH Magazine , 2004年06月.
 

吃出原味

 

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嘉義市友忠路510號
(05) 231-6790
營業時間: 11 am-2 pm; 5 pm-1 am

吃出原味的主廚提供的菜色十分有創意,每天他都到嘉義的布袋魚市採買食材。這家海產店是嘉義市幾家最有名的之一,每晚都人聲鼎沸。店外走道有露天座位,店內則冷氣開放,並附有壽司區,提供冰涼啤酒及溫熱過的日本清酒,正好可以邊吃鮮魚下酒。老闆陳先生是個很親切的人,他和台東人的老婆及二十初頭的兒女,一起經營這家店有了十年之久。吃出原味的主廚對於海鮮的料理很有一套,切魚、調味及煎煮炒炸,都會針對不同的食材作最對味的處理。吃出原味的海鮮在當地以新鮮為口碑,這也是為何它總是來客絡繹不絕,老饕絕不需擔心吃到次等品。


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