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FYI SOUTH Magazine , 2004年06月

新和風料理

台南市忠義路二段26號
(06) 221-7603
營業時間: 11:30~14:30 17:30~22:00

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  王品集團的陶板屋已於2004年的情人節當天在台南市開幕,近忠義路和中正路交叉口,位於已結束營業的「鑽石廳」(台南有名的老字號餐館)舊址。陶板屋和其他相關企業如王品牛排和西堤牛排最大的不同在於「日式西吃」,不同於一般日本料理店以buffet或自點的做法,陶板屋推出七道菜色的套餐,價格一律為450元加一成服務費,這樣也方便公司聚餐或各種聚會的負責人估價。陶板屋以西式排餐(陶板牛肉、羊肉、肋排、?魚及雞肉)搭配日式沙拉、前菜(松子千菇)、湯、鮭魚炸飯團(或銀魚紫壽司)、甜點及冷熱飲,口感細緻、清爽不膩,兼顧養生及美味。目前顧客多為上班族或小家庭,中老年為多。店內並不提供書報雜誌,陶板屋希望用餐者能專心用味蕾品嘗美食並在舒緩、悠揚的陶笛襯樂包圍下和同伴愉快地聊天,營造出兼顧美食與情感交流的空間。

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