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南部餐飲

FYI SOUTH Magazine , 2004年08月.
 

台南南區的飲食


 

最有家鄉味的泰式料理

泰式餐廳
台南縣仁德鄉仁義一街66號
(06) 249-3273
營業時間: 8 am-10 pm


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台南縣有家很道地的泰國料理餐廳,由一對泰國夫婦蘇先生和蘇太太經營,提供當地的泰國勞工一個休閒的好去處。

店外沿著路邊設有三張長桌,特別的是,店內的電視總是播放泰國的電視節目,加上幾幅已褪色,關於現任和前幾任泰國王儲及宗教人物的照片,的確為這家餐廳添了幾分泰國風味。

牆上的菜單都是泰文,還好老闆的中文、台語和英語程度足以應付泰國勞工以外的族群。當我到現場時,已經有英文菜單了,原來老闆影印了一本知名的,用英文寫成的泰國旅遊書的美食介紹。

如果你已經有泰國旅遊的經驗,相信你就知道如何點好菜。蘇太太為了招待筆者,一連烹調了十道菜,每一道都比上一道還美味、還豐富。顯而易見地,蘇太太有豐富的泰國餐廳掌廚經驗。她的親戚在泰國和美國都有人開泰式餐廳喔!

單點的價格從50元到200元不等。再配些白飯,一道菜就可以餵飽兩個人;若你點的是200元的菜色,那麼餵飽五個人也沒問題!所以筆者建議團體去,大家合點、分吃,胃才有足夠的空間多享受幾道不一樣的美食。

蘇先生來到台灣已經有十年了,台語講得比國語還好,在自己的餐廳旁還開了一家泰國超市,販賣許多異國食材,包括綠咖哩、紅咖哩、酸咖哩和來自馬來西亞檳城的道地咖哩;此外還有椰奶和泰國米等。冷藏區常可發現被用於泰式烹調的大型昆蟲,及一些長相奇怪的蔬菜、泰國啤酒和冷飲。


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