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FYI SOUTH Magazine , 2005年05月

一派自然庭園蔬食餐廳


台南市永華路二段141號
(06) 293-5511
營業時間:平日: 11:40 am-1:50 pm; 2 pm-5 pm; 6:20 pm-8:50 pm;
9:30 pm-11:30 pm;
假日: 11:30 am-2 pm; 6 pm-9 pm/可刷卡
http://myweb.hinet.net/home11/anvere/an.htm

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曲明宏/報導 Isabel Tsai/譯


一派自然餐廳有令人垂涎三尺的菜單,一定會讓你難以置信,你是在素食店。用黑橄欖調味的法式小羊排、加玫瑰蕃茄肉醬麵,而不是一般的沙拉和豆腐。別擔心,這些餐點的名稱只是用來形容,並不是真的用肉做的。 所有的餐點,從小點心、麵食、火鍋、鐵板燒到套餐,都是老闆和主廚阮榮周及夫人的精心傑作。

二十幾年的酒席經驗,阮老闆熱衷於研發新的素食烹調方法。最值得推薦的菜如:淋上紅白調味汁的上品野生猴頭菇, 南瓜火鍋、和日式沙西米。每一樣鐵板類都非常獨特,如烤肉醬汁三層肉、橙香鱈魚。混合不同種類、比率的大豆、小麥和日本的蒟蒻,製作出不同質地的肉製品。菜單價格介於100元到600元之間。除了可口的餐飲外, 一派自然餐廳裝潢雅緻氣氛溫馨,室內、室外座位寬敞,更可聆聽現場音樂演奏。

 

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