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FYI SOUTH Magazine , 2005年05月

伊藤料理

 


台南市健康路一段357巷8號
(06) 264-2345
營業時間:11 am-12 midnight/可刷卡

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Kimmy Su 報導 & 譯

稍稍隱藏在健康路和永福路口的(Restaurant Ark)伊藤料理餐廳,就好像沙漠中的綠洲等著被發覺。優美的屋內外設計都是出自老闆薛暖妹之手,青翠的樹林、棕櫚樹、點綴著竹製燈座的燈光,讓用餐的人在這怡人的氣氛裡盡情享受餐點。餐廳本來是生產唱片的工廠 , 薛老闆為了保存建築物原貌花了很多心力,還刻意露出天花板上錯綜複雜的鐵絲。雖然才剛開張不久,事實上Restaurant Ark可說是一家1988年開張的日本餐廳伊藤料理的化身。

主廚伊藤從東京回國,他推出,傳統的口味,還有一些新式菜餚。菜色多樣化,從日式沙拉、前菜、湯、日式夏普夏普鍋、壽司到各種午餐、晚餐的套餐。招牌菜有鮑魚豆腐用主廚的獨家調味汁(200元),柴魚汁輕炸豆腐(80元)、脆皮豬腳(320元),車蝦伊藤味燒(時價)、有馬式燉香魚(260元)和鮭魚蒸籠飯(120元)。若消費在100元到700元之間,附加10%服務費,餐廳另外提供各種佐餐飲料、酒類和甜點,貴賓室視野優美,可免費預約。

 

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