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FYI SOUTH Magazine , 2005年08月

Cheffresh

 

台南市長榮路181號; (06) 208-3977 # 709
營業時間: 星期一至五 10 am-10 pm;
週末 9 am-10 pm

 

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--Patricia Pickard/報導, 劉香吟/譯

Cheffresh,一家含蘊著簡單、乾淨風格的新餐廳,悄悄地在長榮路上開張。它彷彿是間藝廊,甚至連食物都能被認為是”藝術”。然而,Sharon- 老闆,以及Philippe- 主廚,兩人僅只是單純的想要強調他們所選用的食材是多麼鮮美。所有湯品和調味醬自始至終都是在餐廳內調製而成,完全不假他人之手,你只要品嘗過就知道,真的是與眾不同。最受歡迎的餐點是頂部淋上自製調醬的沙拉(150元),還有,採用麵包坊每天烘焙的新鮮全麥麵包特製出的潛艇堡三明治(半條70元,整條120元)。由於位在誠品書局和Masa Coffee之間,Cheffresh顯然是適合午餐的理想之地。不過呢,他們也有供應早午餐和晚餐喔。早午餐的服務是為了配合週末晚起的鳥兒,所以只限定於週六和週日早上9點到下午2點推出。晚餐則是從下午6點開始提供,而且每逢週五和週六,主廚Philippe都會精心烹製出美味的推薦特餐,主要為法式和義式料理,每道僅200元,就能讓你體驗奢華的口感。

 

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