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首頁 > 台南/嘉義市 > 餐廳

FYI SOUTH Magazine , 2006年4月

名廚烹調之酒吧美食:
來葳苙二壘啤酒燒烤屋晚餐囉!

台南市健康路二段321號
(06) 291-1050
營業時間:6 pm-至深夜(週一休)

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--曲明宏/報導 劉香吟/譯

自從本雜誌上次報導有關葳苙二壘啤酒燒烤屋的美食之後,一陣子以來,他們有了些許改變:一位新老闆,和一位法籍新廚師,Sylvain。而原先的葳苙二壘啤酒燒烤屋之熱情擁戴者,很高興地表示現在仍是保留諸多以往的作風,其中最重要的是依然提供各式酒吧美食和德州墨西哥餐點,以及多種瓶裝、罐裝和桶裝的啤酒(100元起),盡可能滿足最挑剔的酒客。

Sylvain,從去年底就在此工作,將酒吧飲食精緻昇華為堪稱頂級的西式烹調,在台南地區煞是有名。他的每週精選必定為歐風餐點,並且提供扇貝薯泥等高級邊菜,而非以薯條隨便充數。從每一道菜就可明顯看出他對細節的注意,苛刻至沙拉上要加多少松子都有標準。

晚膳排餐一律定價390元。未易主前,通常老客戶較偏愛漢堡(220元起)、披薩(200元起)和義大利麵(250元),現在仍是供應不絕,而且更受歡迎。德州墨西哥餐點包括烤乾酪辣味玉米片、法士達…等等,價格約在200元到340元之間。
開胃菜為80元到200元左右。當你點餐時,記得,像是口味絕佳的烤雞丁沙拉這些店家本身自豪的料理,可千萬別遺漏。

店家十分歡迎顧客提出建議或要求製作不在菜單上的餐點,Sylvain將盡情發揮烹飪長才為你達成願望。你也可以"混合和匹配"各種菜單上的餐點。當天氣越來越暖和之時,你將有機會嚐到更多口味變化的沙拉。當然,葳苙二壘啤酒燒烤屋不只是個僅有吃喝的地方,他們架設了一台大屏幕的衛星電視,播放全球各地主要的體育活動。
根據一名英國顧客表示,"許多外籍人士早在踏上台灣之前就聽說過這個地方了!" 如果你還未曾嘗試過葳苙二壘啤酒燒烤屋的魅力,那麼,走訪一趟看看為何這裡可吸引本地人和外國人同時絡繹不絕地上門來。

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