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FYI SOUTH Magazine , 2004年11月.

 

ReBAR特調新加坡司令

* 酒吧名稱:ReBAR
* 調酒師:Coca
* 雞尾酒特調: 新加坡司令

材料:
* 琴酒1 oz.
* 櫻桃酒1/2 oz.
* 紅石榴汁1/2 oz.
* 蘇打汽水加冰塊盛滿
* 搭配櫻桃及水果切片

 若你想在炎炎夏日中享受清涼飲品,「新加坡司令」絕對是你的優先選擇之一。這道飲品的發源地是來自新加坡知名的萊佛士酒店,關於確切年份眾說紛紜,有人說是1915年,有人說是1913年,也有人說早於1910年。原創的調酒秘方早已流失,所以後來的調酒師在這道飲品上多少做法不同。來到位於台南,結合餐館、disco及酒吧的ReBAR,向吧台羞赧但調酒經驗豐富的Coca要杯他的特調--新加坡司令。這款經典的雞尾酒被盛在舖著冰塊的柯林斯酒杯,新鮮水果切片懸浮其上。當然囉!新加坡司令不只是視覺上吸引人,口感更是不輸。.....黃譯 著&譯

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