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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2003年1月. VOL. 3 ISSUE 1

擂茶之家

高雄縣美濃鎮成功路142號
(07) 681-8475
開放時間:週一至週五10 am-8 pm

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擂茶...不是普通的茶

Karen Schmitt 著 *** 譯

  臺灣民眾已迫不及待的在各大餐廳利用午后享受下午茶、茶點的風潮時尚。可是您要是覺得下午茶對你已經不再新鮮,那麼擂茶就是您最新的選擇!飲用清新的擂茶可是要依美濃客家制茶禮俗自己動手做哦!三百年前客家人自中國移民至美濃.這個地靈人傑的地方。加上它美麗如畫的景緻,華麗的廟宇,以及在龍肚壯觀成片成林的檳榔樹不斷的向旅客招手都讓這片土地更增吸引力。房舍四處妝點,彷彿述說見證著曾經風光的煙草業。

  「煙草葉飯」(350元),也就是名聞暇爾的梅干菜滷肉是本店的招牌,加以古樸典雅的手編竹籃更富其趣。此外,制作擂茶就是這兒的重頭戲呢,每個到這兒的客人都得捲起袖子自己DIY哦!使用取自芭樂樹製成的研缽,放入芝麻、紅豆、新鮮剝殼的花生仁一起研磨成風味十足的醬料之後加入綠茶粉及滾水稍作攪拌,做成一碗香香濃濃的擂茶再灑上一大把的「爆米香」就是這樣的香味,讓辛苦耕耘的客家農人能提振精神、繼續奮鬥!只要喝一口,您就可以精神百倍,繼續探索美濃這個充滿歷史足跡的小鎮,這樣的享受只需花費120元(每人),四人以上每人100元。

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