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餐廳RESTAURANT集錦roundup
FYI SOUTH Magazine , 2004年02月.

超人氣麵店

 

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曲明宏 著 劉香吟

汕頭手工陽春麵

高雄市新興區林森一路270號
營業時間:4 pm-1 am

前任老闆來自廣東省的沿海城市--汕頭,在半個世紀之前創立這家「汕頭手工陽春麵店」,現在則交由女兒來管理,即使不張揚,仍然受到歡迎。從高雄火車站的方向走來大約只要十分鐘。用餐環境簡樸,但是提供的餐點卻是極至美味,保證是累積50多年經驗的精華口感。「汕頭手工陽春麵店」精製的手工麵 (35元-55元)明顯比傳統台灣麵還要細,而且提供了店家各式拿手的風味小菜,有圓筒狀約為手掌大小的魚子 (50元)、章魚切盤、豬耳朵、雞心、豆腐以及水煮蛋等等。

高雄第一家刀削麵

高雄市新興區忠孝一路257號
(07) 238-5591
營業時間:11:30 am-2:30 pm;5:30 pm-8:30 pm

儘管「高雄第一家刀削麵」沒有特別悠久的營業歷史,但是他們聲稱將會成為港都第一家提供具有回教口味的陝西料理。「高雄第一家刀削麵」適合喜歡粗厚、新鮮麵食的客人,因為點好麵食之後,廚師會拿起一大塊生麵團,技巧性的切下一片片約一公分寬的麵條,再搭配大塊牛肉、牛肉湯、牛筋或是肉燥,麵食價格在40元-100元左右,並且有蔬菜、豆腐等等小菜。「高雄第一家刀削麵」大約位在六合一路和中正三路之間。

ss

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