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FYI SOUTH Magazine
, 2005年 4月

南洋咖哩專賣店

 

 

台南市健康路一段338號
(06) 213-3746
營業時間:11:30 am-2:30 pm; 5:30 pm-9:30 pm (如顧客需要將延長營業時間午餐至下午三點、晚餐至晚上十點)/週一休息

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咖哩最近在醫學研究上被證明可以預防癌症和老人癡呆症,南洋咖哩專賣店的店主向先生深有同感。幾年前他失去一位得癌症的至親,自此他潛心研究出既營養又可口的食譜。店主以前從事國際貿易,長年居住南洋,他發現了咖哩的效用,決定回台開設了這家南洋咖哩專賣店,親自掌廚。這兩年來,南洋咖哩專賣店推出了具南洋風味的各式的菜單,有出名的椰子咖哩及泰式火鍋(雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、鴨肉和海鮮等)。咖哩的辛辣味分成五個等級,最高的第五等級,保證讓顧客吃完後滿嘴炙熱。菜單分成單點(160~220元)和定食(250~280元),定食則包括:湯、沙拉、飲料、甜點,此外還有各式各樣的茶和咖啡冷熱飲(100~120元)。店主的夫婦喜歡親自為顧客上菜,並且向他們解說使用的咖哩種類和烹調的過程,餐廳裡也展示多種的咖哩調味料。

Kimmy Su & John Matthews/報導 Kimmy Su & Cheryl Chiu/譯

 

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