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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2005年 08月.

步道咖啡

 


高雄市中正二路67號; (07) 223-1881
營業時間:11:30 am-12 pm
(每月的最後一個星期二休息)

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--安得烈/報導, 劉香吟/譯

跨入位於中正二路上的步道咖啡大門,立即如置身於布拉格、羅馬或其他歐洲城市中的一家小小咖啡館。步道咖啡獨特的風格,絕非其它地方能夠仿效的。美妙的爵士樂輕柔地傳送,由海明威、杜思托也夫斯基和米勒等大師撰寫的小說,滿滿陳列於書架上,惑人的繪畫和佛洛伊德的海報整齊懸掛在牆面,而義大利香料和濃純咖啡散發出的陶醉芳香,也無時無刻地溢佈於空氣中。步道咖啡以精心細膩的態度作為最基本的成分,製作出上好的咖啡和傳統義式和歐式餐點。如同老闆張孝偉所說的,憑著這種謹慎的心情,才能確保每一道餐點擁有真實自然的美味,而不會被過多的香料喧賓奪主。義式海鮮燉米飯和紅醬海鮮義大利麵(兩者皆為210元),是最能表達出這番單純主義的極致料理。步道咖啡對於調製出任何一杯咖啡的每道步驟,也是存有十分嚴肅的堅持:”每個地方都能買到咖啡,但是如果你想要品嚐到純正的義式濃咖啡,絕對要來一趟步道咖啡。”

 

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