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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2005年 08月.

方師傅點心坊

高雄大遠百FE21'MegA購物中心地下一樓(高雄市苓雅區三多4路21號)
(07) 536-0681 - 高雄遠百分店

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--Matt Gibson, Rebekah Godfrey, Brandon Campazzie, Delaney Seiferling/報導 劉香吟/譯

終於,我付了25元,挑了一塊盡我能力可發現到最大的一個、在路過時不經意一瞥即纏繞我心頭長達兩個月、充滿濃濃芋香而且似乎會發亮的紫色麵包,我得意的走出方師傅點心坊。六個月之後,這個鮮豔的”芋泥麥麵包”成了我最喜愛的點心之一,而我也成為一位忠實的顧客。目前已有五家分店的方師傅,其中有三家是位於高雄知名的百貨公司內的美食區,包括大遠百、SOGO與漢來。這裡擺滿了各種誘人的甜甜圈、大蒜麵包、牛肉細絲三明治或肉桂香卷,讓人簡直無法招架,而最受歡迎的招牌羅宋(45元),大大一塊香軟金黃的蛋製麵包,揉合了甜裕的蜂蜜,連挑嘴的人都能輕易被它征服,大遠百分店每逢週末至少會賣出400個到500個左右呢!外國人也許較能接受德式麵包或全麥類麵包,而店內大多數的麵包是以白麵粉為主原料,並視口味加入葡萄乾、堅果或乳酪等食材。如同硬殼般厚覆一層鮮美奶油的大蒜麵包,非常適合搭配任何一道義大利餐點。雙蜂大理石(40元)也不賴,但是它們也許無法完全滿足你嗜甜的胃口。如果你衷情於甜滋滋的美味,那麼絕對要試試起司蛋糕和其它別緻精細的點心。

 

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