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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2005年 10月.

潘將軍墨西哥廚房 General Pancho's

高雄市左營區至聖路302號
(07) 556-0056 (墾丁- 0971 114 954)
營業時間:星期一至六 11 am-11 pm;
星期日 1 pm-9 pm

最初在2003年於墾丁成立時,General Pancho's只是一個攤車的規模,專門提供正宗道地的墨西哥料理,例如墨西哥雞肉捲餅和墨西哥酥餅。歷經努力,如今他們已在高雄市的明華路和富國路轉角附近開設了一家戶外餐廳,就在天香回味火鍋正前方。新成立的General Pancho's仍延續著在墾丁大受歡迎的墨西哥菜單,包括捲玉米餅、炸玉米餅、墨西哥酥餅、烤乾酪辣味玉米片、新鮮洋芋片、墨西哥捲餅、玉米片沙拉以及其他誘人食指大動的美食。當然,這些你都可以搭配雞肉、墨式沙朗牛排、豬肉、碎絞牛肉、鮪魚和素食類,而且每一種皆拌覆著酸奶油、自製墨西哥辣醬、豆泥以及限季供應的墨西哥鱷梨涼拌沙拉醬。你一定難以想像,一大個飽滿多餡的墨西哥雞肉捲餅居然僅需區區90元。事實上,菜單內所有美食定價只在50元到130元之間。他們的外賣服務十分快速,室外座位也很舒適。如果有機會到墾丁,也可在星巴克對面發現General Pancho's。--比德威廉/報導, 劉香吟/譯

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