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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2005年 11月.

檸檬香茅火鍋專賣店

高雄市三多四路112號; (07) 537-8528
高雄市中華四路283號; (07) 201-0152
高雄市明誠二路441號; (07) 557-9899
營業時間:每天 11 am-2 pm;
5:30 pm-10 pm
可接受Visa卡

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--曾雅琪/報導 史汀真悟/譯

願排隊也要吃的美食!甚麼樣的美食有如此大的吸引力呢 ?在高雄頗具知名度的檸檬香茅火鍋餐廳 ,每到用餐時間便可看到門口大排長龍 ,一到假日沒有等上半個小時 ,是很難有機會可以享受到那美味又建康的香茅火鍋。如此讓老饕們趨之若騖是有原因的。親切的潘店長說,擁有獨特濃郁香氣和清爽口感的香茅火鍋是每天以多種新鮮蔬菜及全雞雞骨,加上干貝、香茅熬煮多時而成。清香甘甜且不油膩的湯頭,讓喜歡吃火鍋的人享受美味時,不必擔心卡洛里的問題。

除了獨特的香茅火鍋之外,同時還不斷的研究推出新式風味湯底,如地中海風味的香茅蕃茄鍋、健康養生的菊花枸杞鍋、泰式酸辣鍋、香茅酒釀鍋等10種湯底以供選擇。精選的養生健康食材如山藥、各式菇類、低脂土雞肉、低脂高鐵鴕鳥肉、新鮮的深海魚肉和海鮮,都是為了要讓客人享受美食的同時也能吃出健康。

說到店裡的特色,很多人是衝著香茅醬和香茅綠茶而來的。不惜成本無限量供應也是檸檬香茅火鍋首開創舉之ㄧ。大方的店家更是毫不吝嗇的提供給等候客人免費暢飲香茅綠茶的服務 。來到檸檬香茅建議你一定要嚐嚐店內超人氣的鮮打魚漿鍋(240元)。新鮮的花枝、蝦仁作成的魚丸,Q勁十足。鮮嫩帶點油脂的三層肉鍋 (200元),量多豐富的海鮮鍋(260元),還有筆者最喜歡的四種素食鍋。堆得像ㄧ座小山的菜盤,可以讓你一次吃到近15種的蔬菜。其中還不乏有昂貴的各式菇類。

除了提供健康又美味的食物,店內的用餐環境也不同於一般火鍋店。目前擁用四家店的香茅火鍋餐廳,每間店都有不同的設計風格。不過明亮、寬敞、運用香草作為設計主題的店內空間讓客人在滿足味覺之餘,也能得到視覺上的享受。

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