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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2005年 11月.

帕莎蒂娜法式餐廳

高雄市三民區河堤路298號1樓
(07) 341-1256
營業時間:每天 12 am-10:30 pm
(午餐: 12 am-2 pm; 下午茶: 2:30 pm-5 pm; 晚餐: 6 pm-10:30 pm)
可使用信用卡

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-- Andrew Addison/報導 劉香吟/譯

自從五年前嶄露光芒至今,帕莎蒂娜早已儼然成為高雄地區泛眾高級餐廳的佼佼者。位於河堤路、玉成路北方,帕莎蒂娜營造出古典雅致的氣氛,在舒適的環境中提供客人精妙的法式創意料理。

每日上午11:45至下午2點供應午間套餐,含開胃菜、湯、主菜、咖啡或茶和點心。顧客可任選十種主菜之一,包括醋醃橄欖檸檬煎魚(600元)、風味燒烤春雞(820元)或甜蔥風味菲力牛排(1450元)。午餐時段也提供義大利麵套餐,含湯或沙拉、點心、茶或咖啡和十道義大利麵之一的主食,從380元的墨魚麵到650元的海膽冷麵,都值得一試。

下午6點開始是晚餐時間。帕莎蒂娜自豪擁有令人驚訝的多種各國藏酒,不論是招牌紅酒(1200元/瓶)或1982年份的瑪歌堡(38000元/瓶),隨時等候愛好者品嘗。套餐價格約從1200元到4200元,各有四道餐點(前菜、湯、主食和甜點)。時蔬海鮮凍,融合豐富鮮味的巧思組合,無疑是享受美食的最佳起點。湯品包括海膽風味蘆筍冷湯、清燉蹄膀豆湯、醃燻鮭魚翡翠花椰菜湯。店家推薦的主菜包括從法國進口的貝烈斯乳鴿、核果烤羊排和牛奶風味深海鱈魚佐蒜香鯷魚。這樣高水準的一餐,最後自然少不了甜點伺候,帕莎蒂納除了餐廳部,另設有複合式烘焙坊,任何糕品點心等等完全由店內廚師們手工製作,同時也是餐廳部甜食的供應來源。用餐後可愜意的依著徐徐涼風,繞著公園漫步,延續愉悅的晚餐心情。

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