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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2006年06月.

冬粉王

高雄市鹽埕區七賢三路168號
(07) 551-4349
營業時間:每天 8 am-8 pm

---Mike Brown/報導 劉香吟/譯

如果有人搬到國外十幾二十年,終於返回家鄉時,立刻就迫不及待光顧從前經常打牙祭的餐廳,你一定會認為這家餐廳有絕妙好菜。如果有人從青少女時期一直到當了祖母,都還是只有堅持品嘗某家美食,你一定不會懷疑那家餐廳的料理特殊。永遠保持笑容的75歲冬粉王老闆說,他有些客戶就是如同上述狀況。他自豪的說,絕不可能有第二人可做出如同冬粉王的口味,因為,他們擁有緊箍住眾人腸胃的獨門配方。

這家店從1970年開張以來一直生意興榮,專門提供非凡美味的冬粉餐點。喜歡麵食者,想要嚐嚐有別於蛋或麥類製成的麵條,可以點一碗價格實在、晶瑩剔透的冬粉(乾或湯都是20元),或是搭配鴨肉、豬肉、腰子或其它肉類(50元)。作為一道美味的配菜,番薯飯(小/5元,大/10元)是一個無比低價的選擇。雖然大多數顧客都是點用冬粉料理,但是老闆認為他們最有名、最棒的餐點是豬頭皮,滑潤不油膩,是他驕傲的招牌之一。

位於在鹽埕警察局附近,冬粉王的裝潢並不特別的花俏華麗,但是,店內乾淨、寬敞和明亮,並且備有大量座位,你可以放心在用餐尖峰時期前來,絕對有位置可坐。以傳統美食和實在價格不斷誘惑客人回籠,可說是平民消費、高級享受。

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