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南部餐飲
FYI SOUTH Magazine , 2006年6月.

郭家肉粽(50年以上)

高雄市鹽埕區北斗街19號; (07) 551-2747
營業時間: 每天 7 am-11 pm
www.kuo.mymailer.com.tw

--Mike Brown/報導, 劉香吟/譯

起初只是以推車在高雄縣境沿街叫賣,包括至今店面固定在鹽埕區之後,郭家肉粽已經營了55年之久。雖然華航空中雜誌和日本旅行業特刊都曾報導過這家店,但是他們仍舊始終如一地埋頭精心包出一顆顆香噴噴的誘人粽子。老闆感嘆,他覺得"許多居住這裡的外國人也許會覺得本土小餐館根本不入流"。但是對這家具有本土特色美食的店來說,這種情形根本不會發生。不論是淋上醬料和幼細花生粉的肉粽(30元)或碗粿(25元),其獨特口味真是會讓當地人或是外國人驚艷!不過,據老闆所說,"傳統料理很難大量銷售,尤其現今青少年更是熱愛多變的新世代飲食,口味和烹調習慣也一直在變化呢!"

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