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南部餐飲

FYI SOUTH Magazine , 2006年9月.

波浪廚房

屏東縣恆春鎮南灣路212號
(08) 888-3399
營業時間:每天11 am-2 pm,
5 pm-10 pm

---Mari L. Posada/報導 劉香吟/譯

緊偎在南灣心臟地帶的波浪廚房,與巴沙諾瓦有同樣的經營團隊。並列三種語言的義大利菜單,常令人不自覺再次翻開點餐,猶豫這次是否該點別處不曾發現的"Polipo e Capperi(230元)"義大利麵,新鮮章魚、大蒜、荷蘭芹、醃續隨子花蕾香料和白酒調味汁,結合出特殊風味的口感。他們的菜單設計師,一位正宗的法籍廚師,每個月都會前來視察,毫無間斷地訓練主廚、老闆和服務生,以確保餐點的品質維持水準以上。

其它佳餚包括波浪廚房招牌開胃菜(180元),這道的份量足以當作一頓正餐。當然也有其它美食可滿足素食主義者和肉食動物。高度推薦雞肉三明治(NT$200)!波浪廚房的特製義大利麵選擇包括白酒蘑菇奶油、燻鮭魚和義式紅醬海鮮(280元)。套?午餐時,三道菜附加咖啡或茶,晚餐更多了一樣點心)價格在399元至499元之間,對於無底洞胃口的人來說實在非常超值。

俯視美麗如畫的南灣前攤,這裡真適合享用午后啤酒,甚至有多國種類供你挑選,包括Negra Modelo (對本篇記者而言,這瓶啤酒的滋味是相當獨特的經驗)。他們也提供各式各樣的雞尾酒、調酒和蘇打水,甚至有泰式奶茶(80元)和可可亞(90元)--- 如果你未成年。

餐館的簡約裝潢和'波浪"主題,使這裡充滿舒適、溫暖的氣氛,讓你輕易地度過下午甚至一整個週末!他們目前正排訂秋季的現場音樂表演計劃,以及每月一檔的週六薩爾薩派對。位於南灣悠遊旅店一樓(包括三樓頂的酒吧區),24小時都可親近海灘、鄰近前往墾丁(約10分鐘車程)的公車站,波浪廚房自然是好選擇。

 

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