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南部餐飲

FYI SOUTH Magazine , 2006年10月.

我形我素蔬食館

---曾雅琪/報導 黃秀雲/譯

高雄市苓雅區青年一路四巷5號
(07) 224-1619
營業時間:週二至週日 11:30 am-2 pm; 5:30 pm-9:30 pm
星期一休息

藏身於文化中心旁,綠意盎然的住宅小巷中一個不小心可能就會錯過相當有設計感卻不太明顯的招牌,不過這也是令許多的客人印象深刻的地方。就如同店名 ” 我形我素 ” ,低調、簡約樸實的氣氛,有別於印象中的素食餐廳,也因為這樣曾有客人在用完餐之後才發覺這是素食餐廳呢!

在小巧卻頗具設計巧思的用餐空間裡,運用各式新鮮食材蔬菜、水果、菇類、以西餐的料理方法變化出一道道色香味俱全的健康蔬食料理。同時堅持使用橄欖油和不添加人工味精,讓客人享受美食的同時也兼顧到健康,繁忙的中午用餐時間,你可以點個招牌五穀炒飯,以五穀米混入些許的白米搭配多種的蔬菜拌炒而成清淡而不油的五穀炒飯,對腸胃不太好的人來說,不會有太大的負擔,炎熱的天氣讓你不太有食慾的話,也可以來份沙拉吧,看似樣式簡單的沙拉吧,內容卻相當豐富、有當季水果、生菜、店家自製的蜜番薯、蒟蒻、還有特別的中式小菜。搭配爽口的水果優格沙拉醬,讓你吃得簡單卻相當有滿足感呢!

如果你準備好大吃一頓的話,建議你一定試試多道式的排餐有湯、麵包、餐前果汁、前菜、主菜、沙拉吧、飲料、還有中式的健康甜品… ,讓人看了就不禁口水直流還有多種義大利麵及焗烤類等多樣選擇。如此的多樣化的蔬食餐廳,除了受到素食者的歡迎,也吸引了許多臨近的大學生及喜歡清淡健康飲食的消費者。下次和朋友聚餐時不妨換換口味,嘗試一下美味卻沒有負擔的蔬食料理吧!

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