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鵝樂香

原本從事科技業的年輕老闆,因為家鄉雲林有養鵝場,品質來源穩定,於是決定在台中經營鵝肉店,煮出最美味而天然鮮甜的水煮鵝,征服饕客的脾胃。每隻飼養三、四個月大,重達3.5公斤左右的鵝隻,以科技的邏輯試驗,加上老師傅們的經驗傳承,中大火煮熟後連帶浸置,年輕老闆刀起刀落,片出厚薄適中帶清甜肉香的鵝肉,再抓把薑絲就可以上桌(每份大小不同200~1500元),軟潤馥郁的鵝肉鵝皮,口感多汁香嫩。再來一碗拌著鵝油蔥酥的乾拌麵(40元),越吃越上癮,物美價廉。單點各種鵝料理如炒芹菜鵝腸、塔香煎鵝蛋(100~120元),是古早味出現的家常菜,勾出溫暖熟悉的兒時記憶。還有多款鵝料理如乾煸鵝翅、鵝汁絲瓜蛤蜊、鵝汁陶盤中卷(180~380元),配飯下酒兩相宜。

北區陝西路119號 (04) 2293-2886
119, ShanXi Rd, North Dist
 11:30 am-2 pm, 5:30-9 pm
(週四休/closed Thu)

未成年請勿飲酒.酒後不開車

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餐盤上2.0