好吃、好玩、好看雲林縣走透透
陳妮昂/文 李明娟/譯
雲林位在台灣西方的中南部，嘉南平原最北端。東為南投縣，西臨台灣海峽，南隔著北港溪與嘉義縣為鄰，北邊沿著濁水溪和彰化縣接壤。共有1市5鎮14鄉 (資訊來自雲林縣政府網站)。以農產品為主的雲林縣，特產有柳丁、茂谷柑、西瓜、楊桃、西螺濁水米、醬油、苦茶油、和古坑咖啡等。近年來因古坑咖啡的崛起，帶動了週邊的觀光人潮，再加上政府的輔助資源，把所有的在地物產與觀光做一整體的規劃統合，於是，有了煥然一新的雲林。
古坑鄉
古坑的地理條件，氣候和溼度都很適合種植咖啡樹，近年來由於喝咖啡的人口激增，讓此地的咖啡盛名遠播。由國道3古坑交流道下，前往華山咖啡園區的途中，會經過古坑最有名的綠色隧道，全長約2公里，由1千多棵樹齡50年以上的芒果樹所組成。夏天經過此處，樹高遮天、兩旁綠樹成蔭互拱交錯，加上樹上成熟後隨時掉落的土芒果，空氣中散發出甜甜的芒果香，邊走邊玩，趣味盎然。
隧道入口處有一家蜜蜂故事館，為全台數一、數二的蜜蜂博物館，館內陳設蜜蜂各階段的成長，以及蜂蜜、花粉、蜂王乳採集過程，從早期到現在蜜蜂養殖、販售方式的改革變遷等史蹟器具。館內售有蜂蜜、花粉及周邊相關產品，如蜜酒、蜜醋、蜂蜜餅乾、冰淇淋等！
 
古坑鄉的華山以咖啡出名，在層層盤高的山坡地，本來多種植茶葉、檳榔，雖然早在清朝時就有引進咖啡種植，日據時代也曾風光一時，但始終未成氣候。近幾年經過九二一地震、納莉風災後，在重建家園中，咖啡這個焦點才被再度重視，並且透過社區營造，迅速的展開產業轉型，達到今日聞名遐邇的古坑咖啡。
目前盤踞山坡上各具特色的咖啡餐館林林總總約有50多家，每家皆是居高臨下，多半以景觀樓台和花園造景為主，天氣好的時候，可欣賞到六輕區-麥寮、台西，及雲嘉平原的美景。古坑咖啡屬阿拉比卡種，口感溫和香醇，並無一般咖啡喝起來特有的苦、酸、澀感，加上中烘焙的手法，味道平和，不會太過於濃郁強烈，很適合大眾口味。
 
咖啡入菜，在每家餐廳裡都品嚐得到如：咖啡香腸、咖啡烤肉、咖啡蒸蛋、脆皮貓捲、咖啡雞湯等。咖啡與鹽（鈉）結合在口感上可能會不夠協調，所以想要把咖啡放入菜色中，就必須有一個過橋的菜引子，如檸檬的酸、菇類的香，把咖啡與鹹味做一調和，就可以創造出帶著咖啡香氣的水嫩蒸蛋、風味香腸、噴香雞湯，用餐每人約300元。吃完各種新奇美味的咖啡料理餐之後，可以順便玩一下咖啡拉花。雪白的鮮奶泡在黝黑的咖啡表面上畫出多變的花樣，不但好喝又可觀賞，裝滿一肚子咖啡的樂趣，才是這趟旅途最大的收獲。
 
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2009年7月
先生; (05) 590-1870
