 雖然我不會穿著印有「人生苦短，爛酒敬謝不敏」的T恤到處跑，但其實我非常同意這句話。這個月的文章主題靈感來自一瓶非常無趣的Moscato紅葡萄酒，理由有兩個—特色和品質。
首先是特色，這瓶酒明顯是紅酒，就如同大部分以Moscato葡萄製作的紅白酒一樣，它是甜的，這瓶則是中等甜度。甜酒沒有什麼不對，重要的是這些酒其實國際市占率頗廣，主要的原因是亞洲市場越來越重要，而亞洲人通常偏好較甜的酒。越來越多酒廠研發出甜紅酒，其品質與成熟度也越來越高，傳統酒類市場的反應如何是非常有趣的，但是傳統的紅白酒在全球的銷量還是會最好，因為它們可以和較多種類的食物做搭配。
這就帶到了我第二個重點：品質。不幸的是，我品嘗的這瓶酒就像許多台灣市面上賣的甜紅酒一樣，釀造方法正確但缺乏任何明顯的特色。這個現象的主因是酒廠為了符合大眾需求，所以製造出只有甜味但沒有成功形象的紅酒。這瓶酒是甜的、紅色的、喝起來像酒，僅僅如此而已，它聞起來有Moscato葡萄的新鮮花香，但嗅覺是會騙人的，味覺上是什麼都沒有。
我並不是只針對甜紅酒，而是每種缺乏獨特風格的酒。我寧願喝到味道完全不平均、陳放在橡木桶太久、或太酸的酒，至少我會有東西可評論！在台灣，最常發生這種枯燥乏味現象的似乎是加州酒，感覺比較像是大量生產而不是匠心獨具。仔細觀察，我的確發現到葡萄的來源是澳洲，所以之後可能會有更多來自澳洲和南非的這種酒款。
因此，近期內我會再試著品嘗看看，雖然我認為這些酒與價格相符，適合隨意乾杯，但對我來說是敬謝不敏。
乾杯
Kris
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2012年10月
