康百視雜誌, 2000年十一月份. VOL. 7 ISSUE 11

-香港朕德興火窩餐廳 台中市公益路119號B1 電話： 301-2566 營業時間：11:30 a.m.-2:30 p.m. / 5:30 p.m.-4 a.m.

在這間古色古香的餐廳，正為台中市市民介紹了另一種風格的火鍋。以香港風味的火鍋為號召的朕德興，將鍋子分成兩半，分別供應了不同口味的湯頭，一邊為清高湯，另一邊則為是非常濃的東南亞沙爹口味的湯，不同於一般的火鍋店只是以熱湯來煮，朕德興的湯是用各種藥材和香料燉煮數小時而成的。而其他的菜色( 紅肉、海鮮、蔬菜、豆腐等) 大致如其他地方一般，可以單點或選擇合菜(適2-6個人，平均每人400-500之間)，或可點整日都有供應的商業套餐，每人大概200-340元。這餐廳位於一個看起來像酒窖般的地下室－在英才路上彩華軟體對面，公益路和英才路口－供餐直到凌晨4點。