詹家蛇谷達人
原汁原味的美式口味
白隼/文•秀瑛譯
中區公園路72號
(04) 2207-2099
營業時間：12 pm-3 am
可刷卡
詹家蛇谷的特色餐點連我的臺灣朋友都會感到震憾和驚喜，店如其名，這裡的菜色就是蛇，有7道蛇料理的全蛇大餐，有些菜可能不太敢試，但是只要放進口中就會越吃越有味道。
  
先試了一盤炒蛇皮配小黃瓜，第一口很硬，但慢慢覺得蛇皮柔軟，有嚼勁，是道淡口味的菜。第2道有加酒的綠色飲料比較難入口，因為蛇膽的味道很重，相對之下，下一道菜我比較喜歡，是用中藥燉的湯加蛇皮和蛇肉，口味不錯，而這道菜也配一杯蛇血，但是好像有加可樂和蘭姆酒的味道，很好入口，第5道菜是3杯蛇肉配蔬菜，口感像雞肉，而第6道菜有蛇肝和蛇的生殖器官，或有一點突兀感覺，但其實味道相當不錯，最後一道菜是蛇肉清湯，輕輕為這場蛇宴劃下完美句號。
  
四人份的套餐2,500元，價格合理，詹家蛇谷位於公園路，鄰近中華路，在台中公園的北邊。對我而言，來這吃飯的亮點不是菜色本身，而是老闆詹先生向我們展示了活生生的蛇，可以看到它仍然跳動的心臟，讓我們相信這裡的蛇很新鮮。
如果你沒試過蛇，我無法保證你一定會喜歡，但我敢打賭這家道地蛇餐廳是值得你去，因這裡所有的一切都會是有趣的經驗，也是日後可以與朋友分享的故事！ |
2015年10月
