FM Bar & Grill
石東文/文 曹佑全/譯
市政北1路1號2樓 (文心路口)
(04) 2251-4500
營業時間: 6 pm-2 am,
週五、六 6 pm-3 am
不收服務費、可刷卡、有吸菸區
B1免費停車場、中/英文菜單
www.fmtaichung.com.tw
當我聽說FM搬家的時候一開始我還蠻難過的，對於老地方我有許多美好的回憶。不過在拜訪過新的地點後，我必須說他們搬家是正確的決定。如店長林倩玉所說；FM「進步且長大了。」新店保有許多原本受歡迎的特點，包括主廚Fred Harold及他美味的廚藝，還有多種FM特有的調酒包括夜上海(180元)及出名的魔嘻朵(250元)。酒單另有啤酒(180元起)、一口酒(120元)及調酒(160元起)。音樂如同舊店，於晚餐時間提供經典爵士及藍調，餐後則有嘻哈或客人提供的音樂。FM仍有許多派對，不過相較於之前更為成熟，大多有特定目的如慈善募款或技藝教學如舞蹈教學。客人仍如往常為本地及外國人混合，不過更往商務市場發展。
餐點多為碳烤類及下酒菜，新菜單包括以克計算的鮮切牛排，如肋眼牛排、小牛排、紐約客牛排(每克2.5元)及菲力牛排(每克3元)。新地點於文心路一段及市政北一路交叉口的新國自在。外觀有城堡元素融合成為一種新的建築特色，店內裝飾為地中海式拱門，但多了許多深色木製家具及美式碳烤餐廳常見的紅色沙發。這個組合聽起來奇怪，但看起來卻令人驚喜的舒服。包廂區可容納15人以上，可預約。戶外有寬廣的座位區，可以在這裡欣賞附近新建立的大樓。透過店內的角塔型窗戶你可以窺看廚房裡的美食魔術，整體來說新店較舊店更有格調，也更為寬廣。
 
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2010年10月
