相信多數人都很喜歡台灣特有的手工藝品，但是，有很多人大概會認為手工藝是傳統的技術，在造訪了國立台灣工藝研究所之後，你或許會有所改觀。國立台灣工業研究所位於草屯，為台中通往埔里、日月潭、溪頭、中興新村等處的必經之地，在手工藝研究所的陳列館中，在每一層樓都有不同主題的展覽。

展示內容包括：竹雕、木材、石材、陶瓷、玻璃、珠寶、金屬、染織……等，從這些展出的作品當中，我們看到了許多傳統工藝之美，也看到了現代科技融合其中的創新和進步，每一項作品都讓人讚嘆不已，身為現代人的我們常常忘了去珍惜台灣早期的生活的藝術。除了展覽陳列手工藝作品之外，手工藝研究所也是文化研究機構。

921地震之後， 手工業研究所一直在輔導幫助重建區的居民們培養手工業的訓練，配合地域性開發當地的手工藝技術，此外，手工藝研究所陳列館在每年度都會規劃一些本地展覽或海外交流的展覽，在6月28日至7月4日台南新光三越將有「第九屆工藝之夢」展覽活動，本著鼓勵工藝設計創作、促進全民參與工藝活動的精神，強調將工藝之美融入生活，美觀與實用並重，希望台灣工藝以民族性的本土文化為後盾，追求創意新知，開創知性與感性的工藝之美，台南新光三月的第九屆工藝之夢展覽相信能帶給大眾更不一樣的認識。