TJB Pho 越式料理

吳若瑟 /文．圖

台北市松高路16號B2（微風廣場松高店）
(02) 8786-0768
營業時間：週日到週三 11 am-10 pm, 週四到週六 11 am-12 am (午夜)
收一成服務費，可刷卡，中、英文菜單

「TJB餐飲」再展『TJB Pho 越式料理』新品牌，提供越南平民小吃。越南在20世紀初期受到中、法兩國的影響，因此餐點融合了兩國特色及用餐文化，其中又以越南河粉、越式烤肉飯及越式春捲三者最具代表性，越南河粉更是於海外廣為風行，並隨地區衍生各具特色的差異。『TJB Pho 越式料理』在剛開幕的微風廣場松高店B2美食樓層，特別受想吃清爽口味女性的青睞。

A. 「越式碳烤豬排飯」（NT$210）挺順口的，豬排以特製醬料醃漬入味後烤至表面微焦，搭配香米與小黃瓜、銀芽和醃蘿蔔絲，淋上一小碟檸檬魚露汁，很有越南風情。

B. 「鮮牛肉湯河粉」（NT$230）越南河粉特別採用大量新鮮香料提味，並加入爽口的新鮮蔬菜佐以酸甜且微辣的清爽沾醬，牛骨熬製的高湯濃醇而不膩，是店內必點的招牌料理。

C. 看來湯水混濁的「越式魚酸湯」（NT$100）味道濃重，也很有越南特色。