漁知香木桶魚(暫停營業)

座落在逢甲商圈星享道酒店旁的巷內，門口偌大的招牌，不時飄出花椒香氣，令人垂涎三尺。店家主打的清香麻辣木桶魚(680-880元)湯頭是以小米椒、青辣椒及青花椒等原料加入黃瓜、番茄等數種新鮮蔬果和豬、雞骨燉煮而成，湯頭清甜又帶點麻，採用的是大陸進口的黑魚(烏鱧)，肉質鮮美、營養價值豐富，木桶魚主打一桶兩吃，原先桶內的魚肉和蔬菜吃完後，將桶子上下分離，留下高湯用來煮火鍋。十三香武狀元小龍蝦(880元)採用淡水養殖小龍蝦，肉質鮮甜扎實，由十三種不同中藥材調製而成醬汁，香味十足，微麻不辣，推薦給怕辣又愛吃的人。片片魚(250元)雖然上頭放了不少辣椒，但不會辣，魚肉口感很嫩，搭配下面鋪墊的白菜一起吃很下飯。
還有數種開胃菜如-辣炒土豆絲(59元)口感清脆，微酸微麻，爽口香辣的唐伯虎烤魚(880元)、麻而不辣香味十足的川味椒麻豆腐(99元)等。–許仕承/文 楊翰雯/譯 陳妮昂/圖

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