品八方燒鵝

食之有物、品味八方！翻開菜單，琥珀燒鵝(480~1700元)是主打熱賣，依序看到的還有川味小炒、什錦魷螺蒜、酒香東坡肉、皮韭蒼蠅頭、酸菜白肉鍋…(180~520元)，融合了大江南北菜色。餐廳推出經典料理內容根據季節變化或食材有微調，如-蒼蠅頭的豆豉以皮蛋取代添味、魷魚螺肉蒜裡加了大量蔬菜，但烹調的工序是傳統的路線，因此所有上桌的菜色仍舊散發細膩的風彩。簡單如樹子炒水蓮(160元)，因火候掌握得宜，細微的薑絲樹子爆香入味至整盤水蓮。以小茴香、八角、肉桂等，醃漬燒烤的琥珀燒鵝、皮脆肉嫩、入口濃郁肉香四溢。隨著周邊料理一道道上桌，以鹹蛋黃裹住的金莎中卷(300元)酥鹹香噴，嫩牛土豆絲( 320元)酸脆爽口，含有刈包的酒香東坡肉(380元)也是招牌，菜單上的品項皆是多時粹選的手工菜，古風新味與時俱進。

品八方燒鵝 Ping Ba Fang Goose
西區五權西4街69號
69, WuQuan W 4th St, West Dist
(04) 2375-5548
11:30 am-2:30 pm, 5:30-9 pm